Código 416234
ISBN 9788416572663
IBIC PDZ
Páginas 288
Formato 15,3x22,5
Fecha 01 septiembre 2016
PVP Papel 21,9€
PVP Ebook

 

La termodinámica de la pizza Imprimir Gacetilla
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La termodinámica de la pizza
Ciencia y vida cotidiana
Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas: cualquier pretexto es bueno para que el distinguido biofísico Harold J. Morowitz nos lleve, con un humor y una amenidad que no empañan en absoluto el rigor científico, de lo más particular a lo más general, de la anécdota cotidiana a las leyes universales, de las pequeñas preguntas a las grandes incógnitas y los incesantes esfuerzos del hombre por hallar respuestas. A través de sus ensayos, el autor pasa revista a los temas más apasionantes e insólitos de la ciencia y el pensamiento contemporáneos, desde las posibilidades y riesgos de la ingeniería genética hasta el paralelismo entre cerebros y ordenadores, pasando por las sutiles relaciones entre el béisbol y la filosofía.

 

Morowitz, Harold J.
Harold Joseph Morowitz (Nueva York, 1927 - 2016) fue biofísico y profesor de Biología y Filosofía Natural en la George Mason University. El origen de la vida fue su mayor pasión durante más de cincuenta años, particularmente, la aplicación de la term...
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